Selamat siang apa anda Sedang mencari resep tahu tek (tahu telur) surabaya yang menarik dan Cara menyiapkannya Sangat gampang. Hanya perlu ketelitian dan kesabaran pasti akan didapat hasil tahu tek (tahu telur) surabaya yang enak dengan aroma dan rasa yang mampu memancing selera.

Yang perlu diperhatikan karena bisa mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek (tahu telur) surabaya, pertama dari jenis bahan yang digunakan , lalu pemilihan bahan bagus sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tahu tek (tahu telur) surabaya enak asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan yang sangat istimewa.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tek (tahu telur) surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu tek (tahu telur) surabaya enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. }

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tahu tek (tahu telur) surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa membuat Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya:

1. Persiapkan 2 bungkus lontong, potong2 (sy pakai lontong magic com)
2. Siapkan 2 kotak besar tahu @160 gr
3. Siapkan 2 butir telur
4. Persiapkan Sejumput garam
5. Ambil Sejumput merica bubuk
6. Sediakan 100 gr taoge pendek, rendam air panas (sy: taoge panjang)
7. Persiapkan 1 buah timun, potong dadu kecil
8. Sediakan Secukupnya bawang goreng (opsional)
9. Siapkan 1 batang seledri, iris tipis (opsional)
10. Ambil Secukupnya kerupuk
11. Sediakan Secukupnya minyak goreng
12. Sediakan Bumbu Halus:
13. Persiapkan 50 gr kacang tanah, goreng
14. Persiapkan 2 siung bawang putih
15. Gunakan 5 buah cabai rawit (tambah jika suka pedas)
16. Gunakan 1/2 sdt garam
17. Persiapkan 3 sdm petis homemade (kalau beli 2 sdm saja)
18. Persiapkan 10 sdm air minum
19. Sediakan 2 sdm kecap manis

Cara memasak Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya:

1. Untuk lontongnya karena saya lupa beli lontong di penjual lontong sayur tadi pagi. Jadi saya pakai lontong magic com. Cara bikinnya sama kaya ketupat magic com, hanya saat menekan-nekan nasinya lebih lama supaya teksturnya bisa lebih halus. Lihat di lampiran resep berikut ini. (lihat resep)
2. Ulek bawang putih, cabai rawit, garam dan kacang tanah sampai halus. Tambahkan 4 sdm air untuk membantu menghaluskan kacang tanah. Tambahkan petis, ulek lagi. Kemudian masukkan kecap manis, campur rata. Tambahkan air minum sampai tingkat kekentalan yg diinginkan. Saya kurang lebih total air minum 10 sdm. Koreksi rasa, sisihkan.
3. Potong dadu kecil tahu, goreng sampai mulai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Kemudian potong kecil kentang, goreng sampai matang. Rendam taoge dalam air panas, angkat dan tiriskan. Note: biasa menggunakan taoge pendek, ditempat sy yg dijual yg panjang.
4. Dalam wadah, kocok lepas telur, beri garam dan merica bubuk, tambahkan tahu, kocok lepas. Kemudian goreng tahu telur sampai matang, angkat dan tiriskan. Note: tahu sy goreng dulu sebelum didadar bersama telur supaya tahu lebih matang.
5. Susun dalam piring, potongan lontong, timun, taoge, kemudian tahu telur yg sudah dipotong-potong (kalau penjual tahu tek, tahu telur gorengnya langsung digunting diatas piring). Kemudian siram dengan bumbu kacang, beri pelengkap kerupuk. Tambahkan bawang goreng dan seledri iris jika suka.
6. Tahu tek yg dijual di gerobak pinggir jalan biasa tanpa taburan bawang goreng dan seledri. Tapi lebih enak pakai taburan bawang goreng dan seledri krn jadi lebih wangi. Dan biasa kerupuk yg dipakai kerupuk merah muda, karena ga ada sy pakai kerupuk singkong. Acar timun bisa diganti potongan timun segar.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu tek (tahu telur) surabaya yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati