Selamat siang apa kamu Lagi mencari resep bakpao isi ayam (tanpa tepung tangmien) yang lezat dan Cara menyiapkannya Sangat gampang. Hanya perlu ketelitian dan kesabaran pasti akan didapat hasil bakpao isi ayam (tanpa tepung tangmien) yang enak dengan aroma dan rasa yang mampu memancing selera.

Yang perlu diperhatikan karena bisa berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao isi ayam (tanpa tepung tangmien), pertama dari jenis bahan yang digunakan , kemudian pemilihan bahan bagus hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bakpao isi ayam (tanpa tepung tangmien) enak asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan yang sangat istimewa.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpao isi ayam (tanpa tepung tangmien), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bakpao isi ayam (tanpa tepung tangmien) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa. }

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakpao isi ayam (tanpa tepung tangmien) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakpao Isi Ayam (tanpa tepung Tangmien) memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakpao Isi Ayam (tanpa tepung Tangmien):

1. Persiapkan Adonan Pao :
2. Ambil terigu protein rendah
3. Persiapkan terigu protein sedang
4. Gunakan gula kastor (gula dgn butiran halus)
5. Gunakan susu bubuk
6. Gunakan baking powder
7. Gunakan ragi instan (1 sachet)
8. Siapkan air dingin / air es
9. Gunakan garam
10. Siapkan mentega putih / shortening / white fat
11. Sediakan Isian ayam (bisa diganti selai/coklat atau pasta yg lain) :
12. Persiapkan fillet dada/paha ayam, rebus lalu suwir2 atau dicincang
13. Siapkan bawang putih, geprek lalu cincang
14. Persiapkan bawang bombay, cincang
15. Persiapkan jahe, geprek
16. Persiapkan daun bawang/bawang pre, rajang
17. Persiapkan kecap manis
18. Siapkan gula pasir
19. Siapkan Garam dan kaldu bubuk seikhlasnya

Cara membuat Bakpao Isi Ayam (tanpa tepung Tangmien):

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum, masukkan daging ayam lalu masukkan semua bumbu tambahkan sedikit air rebusan ayam aduk2. Setelah air menyusut tes dan koreksi rasa lalu masukkan daun bawang, aduk2 sebentar kemudian matikan api, sisihkan.
2. Campur semua bahan pao kecuali garam dan mentega, tuangkan air dingin secara bertahap sambil diuleni, hentikan menambahkan air jika dirasa adonan sudah kalis.
3. Tambahkan garam dan mentega lalu mixer/uleni lagi hingga kalis elastis. Bulatkan adonan lalu tutup dgn kain bersih atau plastik wrap. Diamkan selama 30-45 menit atau adonan sudah mengembang 2x. Note : jika dirasa adonan terlalu berat dan mesin mixer panas hentikan dahulu mixer, tutup adonan dgn kain bersih lalu masukkan kulkas, kira2 8-10 menit lanjutkan lagi mixernya, menguleni adonan dgn hand mixer memang agak tricky, jgn memaksakan wisk/spiralnya, biarkan adonan Yg mengikuti arah spiralnya.
4. Setelah 30 mnt adonan saya sudah mengembang 2x lipat (cuaca sedang panas terik jadi suhu ruangpun ikut naik) kempiskan adonan, pipihkan lalu bagi menjadi 25 bagian (berat masing2 kurleb 35gr), bulat2kan lalu istirahatkan adonan 10 mnt sambil ditutup kain.
5. Ambil satu persatu adonan, pipihkan dengan rolling pin, beri isian ayam lalu lipat/bentuk sesuai selera.
6. Setengah resep saya isi daging ayam, setengahnya lagi saya isi pasta coklat (beli jadi di TBK). Lalu diamkan adonan selama 20-30 mnt (max). Lakukan secara bertahap saja, karena jika lgsung di bentuk semua antrian pao bisa over proofing kecuali kita memakai kukusan besar dan muat banyak, selama mengantri adonan harus selalu ditutup kain ya (sisa adonan yg blm dibentuk saya masukkan kulkas dahulu)
7. Kukus bakpao selama 15 menit dengan api sedang cenderung kecil, jangan lupa tutup dilapisi serbet.
8. Nikmati selagi hangat.. 😘
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakpao isi ayam (tanpa tepung tangmien) yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati